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10月は、オリーブを学ぶ最も特別な季節
オリーブの収穫が行われ、新しいオイルが生まれるこの時期だからこそ、畑の空気、搾油の現場、テイスティングを通じて、オリーブオイルの本質を深く学ぶことができます。
このコースで体験できる6つの学び
畑で学ぶ
オリーブの木と土に触れ
収穫の背景を体感する。
製造を知る
オリーブオイルが生まれる工程を
間近で学ぶ
現場を体験する
プロの現場に入り
感覚と知識をつなげる。
味わいを極める
テイスティングとペアリングで
オイルの可能性を広げる。
このコースは、こんな方におすすめです
飲食・サービス業に関わる方
ソムリエの方、レストラン、ホテル、カフェなどで、オリーブオイルの知識を仕事に活かしたい方。
食品輸入・販売に関わる方
オリーブオイルを正しく選び、説明し、提案できる知識を身につけたい方。
料理・食文化を深く学びたい方
料理研究家、料理教室の先生、もちろん教養としてのイタリア食文化に関心のある方。
将来の仕事にしたい方
販売、輸入、講座、イベントなどに活かせる専門知識を身につけたい方。
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